學問多的半自動咖啡機推薦

2017-08-04

文章引用自：

以未磨碎的狀態來保存咖啡豆
 

所以若將咖啡豆磨成粉後保存的話，會發現義式濃縮咖啡機旁邊都會有一台半自動咖啡機推薦，這就是為了要盡量保存咖啡的香氣，在一磨好咖啡粉後就馬上進行萃取，半自動咖啡機讓咖啡香盡可能地融入咖啡中。咖啡機租賃咖啡從磨碎的那瞬間起，其所帶有的香氣粒子便會開始快速向空中逸散，因此在磨碎後，即使只經過較短的時間，也會有大量香氣飄散出去。

使用密封的容器或包裝

半自動咖啡機推薦雖然說烘好的咖啡豆因為含水量少，所以不會腐壞。但另一方面，因為咖啡是種子作物，所以含有相當高含量的脂肪質，若和氧氣接觸的話，就會開始發酸腐敗。

因此盡量使用能隔絕氧氣的密閉式容器較好

營業用咖啡機推薦在保存咖啡時，最重要的便是隔絕光線及外部的空氣。半自動咖啡機推薦基於這個原因，裝咖啡的袋子幾乎大部分都鍍了鋁，使袋子能阻隔空氣及防止光線透入。

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