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特別舉辦活動，消費者購買自動研磨咖啡機。
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學問多的半自動咖啡機
獲贈夏季限定版—哥倫比亞藝伎咖啡豆100g，咖啡機體驗最迷人的咖啡香氣。書香添風味誠品賺黑金新咖啡品牌進駐誠品攜手咖啡館搶賺黑金，誠品全台42家店已有超過半數都設有咖啡廳，包括誠品自營品牌、國內外專櫃品牌，咖啡機光是誠品信義店單一據點就有多家咖啡廳進駐，誠品武昌店近日也引進全球首家結合科技生活與咖啡館文化的，咖啡機租賃則找來迪化街超夯的爐鍋咖啡助陣。
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認識半自動咖啡機品牌
咖啡豆與海鮮相似，越新鮮越好。評斷新鮮度的指標就是“烘焙日期”，推薦購買烘焙日期兩週以內的咖啡豆。例如中深烘焙的咖啡豆，因為煙味與火味較重，最好等烘過七天后再飲用，而風味最佳是在兩週後;淺烘焙的咖啡豆則是在烘過後兩、三天就可飲用，因為不同的咖啡豆、不同烘焙度會影響到適飲期。
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最鍾情的
但是很多人都會表示在現場試飲時覺得好喝，但買回家煮時卻風味不佳。應該是有以下幾個原因影響，一是家用磨豆機與商用磨豆機的顆粒均質狀況不同，特別是手動與電動磨豆機的區別，手動出不來電動那種均勻度與粗細度；風味最佳是在一周後，可以喝到豆子風味的變化性，兩者最好都在一個月內飲畢。
絕對CP值營業用咖啡機選購重點！達人建議3大要點必須看清楚。
對於某些消費者來說，咖啡是一日精神的來源，也是工作不可或缺的動力燃料。正準備開創自己咖啡業務的您，選購半自動咖啡機必須多多研究。不過，半自動化營業用咖啡機的種類如此之多，難免讓準備入行，或者是準備更換新的設備的業主多少有些頭疼。本文將針對半自動咖啡機，給出達人的3點建議，或許能在您添、換購新的設備上盡些棉薄之力。
也許有些人用手磨咖啡粉進行沖泡，其實在這過程中人手磨豆的速度差和力道差，都會造成咖啡粉的顆粒均質與專業的電動定量磨豆機有根本上的區別。沖泡時與水的接觸面積和融入的香氣就會有質的區別。這也是很多人即便購買了很高級的半自動營業用咖啡機，依然無法做出絕佳風味咖啡的原因之一。
半自動咖啡機是以高溫高壓的水浸入咖啡粉體，以萃取其中的芳香物質。其過程與磨豆的影響有異曲同工之妙，溫度的變化與壓力的變化都會直接影響咖啡的風味。因此，為求味道品質一致，沖煮時的壓力和水溫控制就尤為重要。也就是說，如果設定9bar的壓力與90度C進行沖泡，也就應該從萃取的第一秒到最後一秒壓力與溫度都保持在9bar與90度C。
這樣的過程對於機器的構造設計上，要求十分高。壓力幫浦就有震動幫浦和迴轉幫浦的差別。溫度上也有鍋爐大小與社轉換、雙鍋爐等等的不同設計。這也是為甚麼，半自動營業用咖啡機的價格差異可以從數千到數十萬那麼大。所以，老話說得有道理「一分錢，一分貨。」選購半自動咖啡機的兩大要素就是壓力與溫度。看似非常簡單的兩個要素卻是影響一杯咖啡是被當作質感的代表，或是單純的水溝水那麼大的區別！
有些人說要重視內涵過於外表。我也認同這句話，但對於咖啡機的選購上，重視內涵就不該是唯一的參考。對於當今的社會，咖啡可不僅上工前匆忙拿著的一杯熱飲。更有可能是體現社會地位與收入層級的一種象徵。有閒暇的時光，消磨在一間裝修舒適，光線優雅，充滿香氣的咖啡廳中。無疑是質感的一種體現，是生活品味的一種映照。這時，身為咖啡廳準店主的你，就必須選擇與咖啡廳風格相符的半自動咖啡機。
咖啡機就像一間咖啡廳的心臟，為了能夠代表一個地方的質感與象徵，半自動咖啡機由內而外的都必須是一間店的擔當。你不會希望一台超級跑車雖然有著強勁的引擎卻只有老爺車的外表，所以當您已經花費相當的金額進行購置新的半自動營業用咖啡機了，不妨多也花些時間在外型的選擇上。對於您的咖啡廳業務絕對有相當的助益。
對於某些消費者來說，咖啡是一日精神的來源，也是工作不可或缺的動力燃料。正準備開創自己咖啡業務的您，選購半自動咖啡機必須多多研究。不過，半自動化營業用咖啡機的種類如此之多，難免讓準備入行，或者是準備更換新的設備的業主多少有些頭疼。本文將針對半自動咖啡機，給出達人的3點建議，或許能在您添、換購新的設備上盡些棉薄之力。
第一，選購半自動咖啡機前，良好的磨豆機也是必要的搭配。
總是覺得自己的成品與試飲有差？
有些買家總覺得奇怪，為甚麼在咖啡機商家現場進行試飲時，總覺得風味佳、氣味足，購買了半自動咖啡機之後，回到營業場所不論怎麼做都難以重現那樣的口感和香氣。難免覺得是不是機器品質有差，或者受到商家的欺騙。但這邊達人告訴你其中一個經常被忽略的要素，那就是磨豆機的差別。也許有些人用手磨咖啡粉進行沖泡，其實在這過程中人手磨豆的速度差和力道差，都會造成咖啡粉的顆粒均質與專業的電動定量磨豆機有根本上的區別。沖泡時與水的接觸面積和融入的香氣就會有質的區別。這也是很多人即便購買了很高級的半自動營業用咖啡機，依然無法做出絕佳風味咖啡的原因之一。
磨豆機的挑選方針。
既然您已經知道磨豆機是做好一杯高品質咖啡不可馬虎的工具了，那怎樣才能挑選正確的研磨機呢？首先，研磨的速度必須平均，不宜過慢，也不宜轉速過高。良好的均速研磨可以產生細膩且平均的咖啡粉。第二是溫度不宜過高，否則可能讓香氣在研磨的過程中提早揮發，造成不必要的氣味流失，或是破壞了原生咖啡豆烘焙的味道。如果資金有所餘裕，達人推薦選擇定量是磨豆機，現在許多都配有易於操作的使用者介面，能夠一鍵產出固定的粉量，除了能夠減少咖啡殘粉的浪費，也能更容易達到一杯咖啡最好的萃取標準。對於鎖住香氣，保有口感來說絕對有很大的幫助。第二，半自動咖啡機的選購方式。
半自動咖啡機是以高溫高壓的水浸入咖啡粉體，以萃取其中的芳香物質。其過程與磨豆的影響有異曲同工之妙，溫度的變化與壓力的變化都會直接影響咖啡的風味。因此，為求味道品質一致，沖煮時的壓力和水溫控制就尤為重要。也就是說，如果設定9bar的壓力與90度C進行沖泡，也就應該從萃取的第一秒到最後一秒壓力與溫度都保持在9bar與90度C。
這樣的過程對於機器的構造設計上，要求十分高。壓力幫浦就有震動幫浦和迴轉幫浦的差別。溫度上也有鍋爐大小與社轉換、雙鍋爐等等的不同設計。這也是為甚麼，半自動營業用咖啡機的價格差異可以從數千到數十萬那麼大。所以，老話說得有道理「一分錢，一分貨。」選購半自動咖啡機的兩大要素就是壓力與溫度。看似非常簡單的兩個要素卻是影響一杯咖啡是被當作質感的代表，或是單純的水溝水那麼大的區別！
第三，半自動營業用咖啡機的外型。
有些人說要重視內涵過於外表。我也認同這句話，但對於咖啡機的選購上，重視內涵就不該是唯一的參考。對於當今的社會，咖啡可不僅上工前匆忙拿著的一杯熱飲。更有可能是體現社會地位與收入層級的一種象徵。有閒暇的時光，消磨在一間裝修舒適，光線優雅，充滿香氣的咖啡廳中。無疑是質感的一種體現，是生活品味的一種映照。這時，身為咖啡廳準店主的你，就必須選擇與咖啡廳風格相符的半自動咖啡機。
咖啡機就像一間咖啡廳的心臟，為了能夠代表一個地方的質感與象徵，半自動咖啡機由內而外的都必須是一間店的擔當。你不會希望一台超級跑車雖然有著強勁的引擎卻只有老爺車的外表，所以當您已經花費相當的金額進行購置新的半自動營業用咖啡機了，不妨多也花些時間在外型的選擇上。對於您的咖啡廳業務絕對有相當的助益。
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