半自動咖啡機-清洗操作課程

咖啡機保養操作

這種現象被稱為「非意料中的提前萃取」，營業用咖啡機半自動咖啡機會使咖啡的香氣快速變質，且產生不好的氣味。水洗豆應該呈藍綠或淺綠。如果色澤不一，表示乾燥過程有問題，豆體出現斑紋或邊緣較淡或泛白，這就是受潮豆，易孳生霉菌。半自動咖啡機推薦如果整顆呈泛白色或褪色的綠，就是乾燥不均，可能是咖啡水洗後，移至晒豆場時，鋪層太厚或忘了上下翻動豆子，營業用咖啡機造成乾燥不均或受潮，喝來有肥皂味。咖啡機租賃半自動咖啡機品牌泛白豆或褪色豆也可能是氧化所致或遭到污染。當然，生豆儲存過久，含水量太低，也可能從藍綠褪為枯白，雖然好烘卻豆味盡失。營業用咖啡機另外還要再看看豆子形狀。冷凍的話可以保存得更久些，但還是有許多必須要注意的地方。